Si può fare di sicuro editando i file di config seguendo le wiki di openwrt (puoi accedere ai file mediante ssh/scp). Quanto sia possibile fare la stessa cosa da gui non so dirtelo ma fossi in te lo farei prima editando i file, verificherei che funziona tutto come previsto e poi andrei a vedere se la GUI è in grado di mappare correttamente le config esistenti sull'interfaccia web.
Poi volendo sei libero di gestirti i vari ip come meglio credi, puoi assegnarli tutti alla stessa interfaccia o crearne diverse per ognuno o per gruppi, volendo da gestire meglio tramite vlan local. Insomma dipende da cosa vuoi realizzare. Il consiglio è di non pretendere da una GUI stock fatta per essere usata da utenti nabbi che sia capace di gestire situazioni avanzate come questa, d'altro canto la piattaforma software sottostante (openwrt) è di tutto rispetto e non dovrebbe avere alcun problema a gestire una cosa del genere.
Dal punto di vista tecnico, dato epr scontato che puoi a tua discrezione assegnare un ip all'interfaccia, lasciarglielo ottenere via dhcp o costruire su questa una connessione PPP, quello che devi capire è se e quale vlan (per ptm, fibra) o vpi/vci (per atm, adsl) vadano usate. Tu le hai riportate tra i parametri della punto-punto PPP, ma per la config con ip statico sono le stesse o magari va fatta su vlan 0 (cioè no vlan)?
