Non ho ben capito il casino che ti hanno fatto fare:
1) Il router lo hai configurato con una rete tua diversa da quella di default (192.168.1.1) ??
2) Al server devi assegnare un IP statico, e poi creare le regole che hai fatto, usando quell'IP come locale
Come ti hanno fatto fare θ ovvio che non funzioni in quanto tu hai creato delle regole con un IP, e poi lo hai cambiato.
Inoltre mettendo l'asterisco si aprono tutte le porte, realizzando di fatto una DMZ, che espone il tuo server su internet direttamente. Io non lo farei nemmeno sotto tortura.
Tra l'altro in questo modo puoi aprire porte SOLO verso questo server e non anche verso altre macchine, se ne avessi necessitΰ
Assicurati di sapere esattamente le porte, o i range di porte da aprire e apri solo quelle.