Primo, mi sono accorto che nel mio messaggio che hai quotato c'era un errore sul nome della partizione jffs2 da ripulire: è rootfs_data (non userfs)
Secondo, quell'errore di tftp è davvero strano, non ho mai visto un comportamento del genere, tanto che potrei quasi credere ad un problema col file che hai provato a caricare, vedi un po' di capirci qualcosa in più (BLI non è il bootloader, è il formato del file, quindi forse c'è qualcosa di corrotto nel file che hai caricato)
Terzo, nell'ultimo log io non vedo alcun errore, cosa succede dopo?
Veniamo ai tuoi punti:
1) o RE o l'altro su cui escono i dati in lettura, non mi ricordo come si chiama. Inoltre accertati che il livello "off" di quei pin corrisponda davvero al livello di tensione basso (la massa)
2) tutto può essere
3) sicuramente puoi farlo, so di altri che hanno dissaldato e fixato il contenuto di nand su device analoghi a questo, posso mettertici in contatto