Ciao franchino2!
1: ovviamente, lo puoi fare anche dall'interfaccia Telecom (LAN->Configura LAN)
2: per accedere all'interfaccia web del router da fuori casa devi usare un servizio di DDNS (come consigliato da gabnik) per "trovare l'indirizzo di casa" e abilitare l'accesso da remoto all'interfaccia webdal menu "avanzato" ->Advanced->Remote Administration-> spuntare Using Primary HTTP Port (80). Ricordati di cambiare la pass di default per motivi di sicurezza.
Se invece vuoi accedere ad un dispositivo della tua rete domestica (per esempio le telecamere) non devi abilitare l'accesso da remoto all'interfaccia del router, ma solo impostare una regola di Port Forward verso l'indirizzo del dispositivo.